Murul de padure (Rubus fruticosus)

Murul de padure este un arbust indigen melifer, cu lăstari târâtori ghimpoşi şi păroşi, cu flori mici, albe, grupate in raceme scurte, ce se găseşte răspândit în pădurile ţării noastre în special in regiunea dealurilor. înflorirea are loc din iulie până în septembrie.

Fructele, sunt polidrupe, cărnoase, globuloase, se desprind greu de peduncul. Sunt de culoare neagră-lucioasă. Gustul murelor este dulce-acrişor, destul de plăcut; totuşi se consumă în măsură mai redusă in stare proaspătă, deoarece conţinutul în substanţe tanante le dă un gust uşor astringent.

Sunt mult folosite la prepararea siropurilor, sucurilor, dulceţei, jeleului şi marmeladei. Prin fermentare, din mure se obţine vin şi lichior. Sunt folosite şi in industria farmaceutică pentru obţinerea, aceloraşi preparate ca Şi a celor din zmeură.