Pastravii de fag (Pleuratus ostreatus)

Păstrăvii de fag (Pleurotus ostreatus)

Păstrăvii de fag au pălăria semicirculară mai rar plană, cu diametrul de 5,0—15,0 cm şi cu marginile răsucite în jos puţin ondulate. Cuticula este cenuşie, cenuşie-brună până la negricioasă brună.

Lamele albe sau uşor gălbui sunt decurente. Piciorul scurt de 0,5—2,0 cm. gros de 1,0 — 3,0 cm este alb, excentric şi acoperit cu perişori ţepoşi spre bază.

Carnea este albă, fragedă şi cu miros de făină şi gust dulce plăcut. Cresc în tufe de câte 8 — 12 exemplare suprapuse pe trunchiurile şi cioatele foioaselor, mai ales pe fagi, plopi, ulmi, tei, mesteceni etc. Apare toamna, până la începutul ierni, mai rar vara.

Comestibilă, excepţională. Se poate consuma şi murată.

Similar Posts

  • Pitarcă (Leccinum scabrum)

    Pitarcă (Leccinum scabrum) — ghid complet: identificare, habitat, comestibilitate, confuzii periculoase și reguli de recoltare sigură a hribului pestriț de mesteacăn.

  • Iuțari (Lactarius piperatus)

    Iuțari (Lactarius piperatus) — ciupercă comestibilă doar după pregătire specială. Aflați cum să o identificați, ce pericole prezintă și cum se prepară corect.

  • Vinețică pestriță (Russula virescens)

    Vinețică pestriță (Russula virescens) — ciupercă comestibilă apreciată, cu pălărie verzuie crăpată mozaical. Ghid complet: identificare, habitat, preparare și confuzii periculoase cu Amanita phalloides.

  • Pâinișoare (Russula alutacea)

    Pâinișoare (Russula alutacea) — ciupercă comestibilă cu pălărie roșie-violacee și lame galbene. Ghid complet de identificare, habitat, preparare și confuzii periculoase.