Marul paduret (Malus sylvestris)

Marul apduret este un arbore, uneori arbust care intră diseminat în compunerea pădurilor noastre de cvercinee de la deal la câmpie înfloreşte în aprilie şi mai. Fructele sunt sferice sau turtite, de 2 – 4 cm diametru, cărnoase, de culoare verde-gălbuie, iar pe partea însorită brun-roşietică sau roşie. Se coc in septembrie-octombrie. Seminţele sunt brune. Fructifică anual, începând de la 6-7 ani.

Un arbore produce obişnuit 20-30 kg fructe, iar în condiţii bune chiar până la 50 kg. Fructele au gust acru, acru-amărui sau chiar dulce-acrişor, in funcţie de condiţiile de vegetaţie. Merele pădureţe conţin multă pectina, care le fac proprii pentru prepararea marmeladei, în amestec iu merele de livadă.

Se folosesc în alimentaţie sub formă de mere uscate, murate, compoturi, pastă de mere, sucuri, pireu. Prin fermentare şi presare se obţine din merele pădureţe cidrul de mere care are un gust foarte plăcut. Din merele pădureţe se obţin prin fermentare băuturi alcoolice.